ያለምንም ማጽዳት ለሽርሽር የጓሮ አትክልቶች. ያለፀዋት ማቀዝቀዣ ለ ክረምቱ በጣም ቀለል ያለ የአሰራር ዘዴ

0

ለክረምት – ማዳበሪያ ምግብ

ቸርቻዎችን (ጌጣጌጦች) የምትወድ ከሆነ, ያለፍቃዱ ለክረምት ክረህ ምግብ ለማዘጋጀት ሞክር. በጽሑፉ ላይ ያለው ጽሑፍ በጣም ቀላል ነው, እና ጣዕም አስደናቂ ነው!

50 ደቂቃ

90 ኪ.ሲ.

5/5 (1)

አንድ ጉረኖን እንዴት እንደሚመርጡ

በቡና ተክሎች ምርጫ ውስጥ እራሴን በአሁኑ ጊዜ ስፔሻሊስት ነኝ ማለት እችላለሁ – የብዙ አመታት ተሞክሮ በራሱ ስሜት ተሰማኝ. ስለዚህ በመምረጥ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን እሰጥዎታለሁ.

  • ፍሬው ቆዳ መሆን አለበት ለስላሳ, ደረቅጉዳት እና መቧጠጥ.
  • እሱ ሊኖረው ይገባል ዘፈኖች.
  • ካሮት መሆን ሀብታም ሐምራዊ መሆን አለበት. ቡናማ ቅጠል ካለ – እንዲህ ያለውን ፍሬ ላለመውሰድ የተሻለ ነው.
  • አትክልትን ይመልከቱ. ለስላሳ መቀመጫዎች መቀመጥ የለበትም.
  • በጣም ትሌቅ ተክሊሪዎች አይግዙ. የበለጠ የነርቭ መርዝ ያላቸው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ማዳበሪያዎችን በመጠቀም ይዳብራሉ.
  • ፍሬው ሲቆረጥ, የፍራፍሬው ሥጋ አረንጓዴና አረንጓዴ ቀስ በቀስ በአየር ውስጥ ወደ ቀይነት ቢቀይር መብላት የለበትም. እንደነዚህ ያሉት ምልክቶች ስለ ሶላኒን መርዝ ስለ መርዝ ተጨማሪ ይዘት ይናገራሉ.

ትኩስ ጣጣዎች በፍጥነት ይበሰብሳሉ. በተገዙበት ቀን እነሱን ማዘጋጀት ይሻላል. ይህ የማይቻል ከሆነ, ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አያስገቡዋቸው. ምርጥ ምርጫ በጨለማ ቦታ ውስጥ ጥቅል ማከማቸት ነው.

ዩፕሬን የሚዘጋጅ ምግብ ፈጣን እና ጣፋጭ የሆነ ምግብ

ክረምቱን ለማቀነባበር እንዴት ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል? ለንደዚህ ዓይነቱ የመጠባበቂያ ዝግጅት ዝግጅት በርካታ ምግቦች አሉ. ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ያላቸው ተክሎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት እናቆማለን.

ማከምን ያለፀት በአትክልት አትክልት

የሚያስፈልጉ ምርቶች

እንዴት ማዘጋጀት

  1. መጀመሪያ አትክልቶችን ማዘጋጀት አለብዎት. ቲማቲም በደንብ ይታጠቡ እና ደረቅ.  የቡልጋሪያው ፔፐር ዉሃ በመታጠብ እና በመቆለጥ. ነጭውን ወደ ሳጥኖች ይቀንሱ. የጓሮ አትክልቶች እጢውን ታጥበው ያስወግዱታል.
  2. ተክል ነጂን ያስወጣል. ሁሉም አትክልቶች በተቀላቀለ እና በተነጠቁ ነገር ውስጥ ይቀመጣሉ በጣም ትንሽ አይደለም. ለዚህም የስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ሊጠቀሙ ይችላሉ, ነገር ግን በማደባለቅ ሁሉም ነገር በጣም ፈጣን ይሆናል.
  3. ድብሩን ለማብሰያ ውስጥ እንጨምረዋለን. የአሉሚኒየም ውስጠኛ ክፍል ወይም ወፍራም ብረት ድራ ለዚህ ለዚህ ምቹ ነው.
  4. መካከለኛ ሙቀት, ስኳር, ጨው እና የአትክልት ዘይት ይጨመርበታል. ለመቅበር ያሞግሙ, ኮምጣጤ ይጨምሩ, ትንሽ ነቅቅ ያድርጉ ዝቅተኛ ሙቀት.
  5. ተክሎች ወደ ትላልቅ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለባቸው. ወደ ማርናደ እና ለ 20 ደቂቃዎች ፈንጂ.
  6. እስከዚያው ድረስ ደግሞ የመስታወት ማሰሮዎችን የፈላ ውሃ ይፍጠሩ. ድብሩን በእነሱ ውስጥ አፍሱት እና ያሸከሙት.
  7. አሻግረን እና ማገዶ ሞቅ ባለ ብርድ ልብሶች እንጠቀማለን.

በመርህ ደረጃ, የቀበሮው መክሰስ ወዲያውኑ መብላት ይቻላል, በጣም ጣፋጭ ነው. የጆርጂያኛ ጓደኛዬ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይቀርብልኝ ነበር.

በጆርጂያ ውስጥ የክረምት ወቅት

የሚያስፈልጉ ምርቶች

  • 2 ኪ.ግ.
  • 400 ግ ጋኖች;
  • 100 ግራም ነጭ ሽንኩርት;
  • 300 g የአትክልት ዘይት;
  • 200 ግራም አፕል ቢሪን ኮምጣጤ;
  • 500 ግራም ውሃ;
  • 1 ታች hops-suneli;
  • 1 ታች የደረቀ ኪላርዶ;
  • 0.5 መክፈቻ ፓፕሪክ
  • 0.5 መክፈቻ ሳሆሮን;

ምን ማድረግ አለብዎት:

  1. የሳሙናን ጣዕሙን እናጣጣለን. በአትክልት ግመል ወይም መደበኛ ቢላዋ የተወሰነውን ቆዳ “ዚባ” ቆርጠው  በአትክልቱ ርዝመት. ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ, ነገር ግን የበለጠ በጣም ቆንጆ ሆኖ ይገኛል.
  2. የሳሙናን ክበቦች መቁረጥ 1.5 ሴሜ ውፍረት. በሻይስ ውስጥ ያስቀምጡት, በጨው ይረጩ, ሽፋኑ ወይም ፎጣ ይዘው ይሸፍኑ. በቀዝቃዛ ቦታ አንድ ቀን ምረጡ. በዚህ ጊዜ, ሁሉም ጣዕም በፍራፍሬ መልክ ያቀርባሉ.
  3. ጠዋት ላይ ምግብ ማብሰል አለብዎት ሙንዳዳ. ይህን ለማድረግ ሽንኩርትን ወደ ቀለበቶች እና ነጭ ሽንኩርት ቀለል አድርገህ መክተፍ. ሁሉንም ቅመሞች አክል, ቅልቅል.
  4. በሳጥኑ ውስጥ ውሃ, ዘይት እና ሆምባሮ ቅልቅል. ይህንን ድብልቅ ወደ ሙቀቱ ይምጡ, ከዚያም ከሙቀቱ ያውጡ እና ቀዝቃዛ ይሁኑ. እዚያም የተሰጉ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽታዎች ያክሉ.
  5. ከመካከለኛው ፓንቴ ጋር ከመስተካከሉ የተነሳ መራራ ጣዕም ማቀነባበር. በሳጥኑ ውስጥ ውሃ ይቅበቱ እና በመጠንኛ ሙቀት ላይ የቡና ተክሎች ማብሰል. መጠቆም አለበት 10-15 ደቂቃ.
  6. በስጦታ እንጨምራለን እና ከባህር ወለል ጋር እንደራርቃቸዋለን. ለአንድ ሰዓት ያህል ውጣ.

አንዲት የቤት እመቤ እና አብዛኛውን ግማሽ ምግብ ለማብሰል እየሰሩ ለክረምርት. በምግብ መሸጫ ደብተራቸው ውስጥ ምርጡን የምግብ አዘገጃጀት በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ በመጻፍ. ሰማያዊዎቹ በደንብ ከተበተሉ የተለያዩ እና በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃሉ. ይህ ኣትክል ለዕለታዊ የቬጀቴሪያን ኣመጋገብ እና ለኣመጋገብ ህዝብ በጣም አስፈላጊ ነው. 100 ግራም የሳር አበባዎች 24 ካሎሪ ብቻ ይይዛሉ.

ህይወታቸውን ለማራዘም እና ቫይታሚኖችን እና አልሚ ምግቦችን ለማቆየት, ጥበቃን ፈጥረዋል. እነሱም ጨው, በዛፈ, በበረዶ የተሸፈኑ, የደረቁ, የተጠበሱ, ካቫሪ, ሰላጣ, መክሰስ ናቸው. ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. የምግቦችዎን ስብስብ እንሞላለን. በበለጠ ለክረምቱ የሻጋታ አዘጋጃቶች ምርጥ ምግብ የሚዘጋጅበት መንገድ ይፃፉ. እነርሱ በእርሷ ውስጥ ይሠራሉ.

ለዊንተር ዲሳያቶካ / Eggplant Salad

ክረምቱን ለማብሰል ከተመረጡት ጣፋጭነት አማራጮች መካከል አንዱ ለካፒጓኖቶች ደንያኮካካ የቢሮ ዝግጅት ነው. ይህ ምርጥ ምግብ ነው- እና ማብሰል ቀላል እና የመርከቡ ይዘት ከድምፅ ጋር ይወጣል. የታሸጉ አትክልቶችን ብዙ ጊዜ የሚወስደው የማቆርቆር ዘዴ ቆርጦ ማውጣትና አትክልት መመገብ ነው. በዚህ ምግብ ውስጥ ይህንን ማድረግ አያስፈልግዎትም, ስለዚህ በቶሎ በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ. አትክልቶች በጣም ትልልቅ, መካከለኛ መጠን መያዝ አያስፈልጋቸውም. ስለዚህ እነሱ የበለጠ ተጋላጭ ናቸው.

ግብዓቶች

  • በ 10 የሳር ፍሬዎች, ሽንኩርት, ቲማቲሞች, ቡናሮሊ ደያዊ ፔይን,
  • 2 ብርጭቆዎች ውሃ;
  • 1 ጥቅል ሰንጠረዥ 9% ኮምጣጤ እና የሱፍ አበባ;
  • 2 ሰንጠረዥ. ስኳር እና 1 ሰንጠረዥ. የጨው ጨው.

የምርት ውጤቱ 3.5 ሊትር ነው.

የክረምት አዝቴርት ለክረምት.ዲሽያቶካ – ፎቶን በደረጃ አንድ ቅፅ ፎቶግራፍ:

ሽንኩርውን ቅድመ-ቆርጠው, የፔፐርን ዋናውን ቆርጠው, የጣጣጡን (ከረሜላዎች) ከሳቅ አበባዎች ቆርጠው ይቁረጡ. መቅንጣንና ቆንጥዬዎች ማስፈለጉ አስፈላጊ አይደለም.

በበሰለ የበቀለ ኩብ ላይ ሁሉም አትክልቶች በንጥፎች ላይ – የሳር አበባ, እርግብ, ቀይ ሽንኩርት, የላይኛው የቲማቲም ሽፋን ላይ ይደርሳል. ከመድሀኒቱ ጋር እቃውን በማንጠባጠብ እና ለአትክልቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያፈላልጉ. ዝግጁነት ደረጃው በእንጨት እንጨት (ጥርስ መፋቅ) ሊረጋገጥ ይችላል.

ለሜኒን, ማሽላ, ዘይት, ውሃ, ስኳር, ጨው ማቀላቀል አስፈላጊ ነው.
አትክልቶቹ ለሙከራ ሲበቁ, በቆርቆሮ ውስጥ በተበታተኑ መያዣዎች ውስጥ እንዲበተኑ, የተዘጋጁበትን ማርጋዳ, አንገትን ማንቀሳቀስ. ማምከሚያው አያስፈልግም.

አትክልቶቹ እንዲቀዘቅዙ ለማድረግ አንድ አንድ ማሰሮ መሙላት እና ወዲያውኑ መንጠፍ አለብዎት. ከዚያም ሁለተኛው, ወዘተ. ማሰሮው ተሞልቶ ቢተከለው የተቀሩት የአትክልቶች አትክልቶች በትንሽ እሳት ላይ በሚገኝ አንድ ሻንጣ ላይ ይጠብቃሉ. የተንቆጠቆጡ ማሰሮዎችን ወለሉ ላይ ወደታች አዙረው በብርድ ልብስ አጣጥፈው ማቀዝቀዝ ያስቀምጡ.

የተራራቀ የሸክላ ጣዕም ሰላጣ “ስፓርክ”

ግብዓቶች

  • ለ 5 ሊትር እቃዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 5 ኪ.ግ.
  • 300 ግራም ነጭ ሽንኩርት;
  • 10 ቀይ ቀለም ጣፋጭ ጣዕም;
  • 8 ቁርጥራጮች ሙቅ ኮምጣጣዎች;
  • 1 ኪሎ ግራም ቲማቲም;
  • 0.5 liters of sunflower oil;
  • 1 ኩንታል 9% ስሆላኮብ;
  • ጨው

ለስላሳውን ሰላጣ የማዘጋጀቱ አጠቃላይ ሂደት እስከ 4 ሰዓት ድረስ ይወስዳል.

የተጠበሰ የጣፍ ቅጠል ሰገራ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

ፔጃውን እናጸዳለን, ቲማቲሞችን እናጥባለን, ነጭ ሽንቱን እናጸዳለን, ሰማያዊውን እጥባችንን እንጠብባለን.

ትኩስ ጣውላውን ሲያጸዱ በጓንት ያድርጉት, አለበለዚያ እጆችዎ ለሁለት ቀናት ያቃጥላሉ.

ማሰሪያዎችን በሶዳ በማንጠቢያዎቹ ላይ ያጥፉና ከዚያም የሚቀልጥ ውሃ ይቅቡት. በሳጥኑ ውስጥ ተጣብቀው እና በፈላ ውሃ ይቀለበሱ.
የሳር ፍሬዎቹን ቆርጠው ጣውላ በ 0.5 ሣንቲሜ ክፈፎች ዙሪያ ቆርጠው ይቁረጡ. መራራነትን ለማስወገድ ለ 2 ሰዓቶች ይውጡ.

በጋርዶር ውስጥ የፀሓይ ዘይት (ኩላሊት) ዘይት እናጥፋለን, ከላጣው ውስጥ ጭማቂ በማስገባት ያርገበግበዋል. በዚህ መንገድ በበሰለ ፓንካዎች ውስጥ ቶሎ ቶሎ ሊቅሏቸው ይችላሉ. ሻይሆቫካ የተጠበሰ የፍራፍሬን አበባ ወስደህ በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጥ. ስለዚህ ሰማያዊዎቹን እንይዛቸዋለን.

የሳር አበባን ማብሰል.
በስጋ ማቀነባበሪያ ቲማቲም, ጣፋጭ እና ሞቅ ያለ ገመዶች, ነጭ ሽንኩርት. ቂጣውን በእሳት ላይ አድርጉት. ፈገግ ካለ በኩሬን ለመቅለጥ ጨው ጨምሩበት. ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት. ሙቀቱን ይዝጉ.

በተዘጋጁ ባንኮች ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያዎች ጨው, የተከተፈ ጣፋጭ ቅጠል ኦፕራሲን, እንደገና ድስ, ሾጣጣዎች እንደገና ይለጥፉ. ማሰሪያዎችን ሙላ, መያዣዎችዎን ይሸፍኗቸው እና ለ 40 ደቂቃዎች ያሽገቡታል.

ይህንን ለማድረግ ወደ ማሰሮው ውስጥ ውሃ ቀድተው በማሰሮው ውስጥ ይጣሉት. ከመጋገሪያው ጫፍ ላይ ፎጣ ያድርጓቸው. ውሃውን ሙቀቱ በሊዩ ሰማያዊ ማሰሪያ ውስጥ አስገቡት. ድስቱ በ 40 ደቂቃዎች ላይ በትንሽ ሙቀት እንዳይሰራ ይደረጋል.

በክረምት ጊዜ ሰላቃዎችን በጨው ክር ይለውጡ, ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ይሸፍኑት እና በክፍሩ የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያስቀምጡ. በደስተኛ ቦታ ማከማቸት በኋላ.

እነዚህ እንጉዳዮች ለስላሳዎች በጣም ጣዕም ያላቸው ከመሆናቸው ጋር ተጣጥረዋል.
በጣም ቀላል, ፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ

  • 2 ሊትር 0.5 ሊትር: ጣዕም – 1 ኪ.ግ;
  • 100 ግራም – 100 ግራም የፍራፍሬ ዘይት.
  • 3-4 ሽንኩርት;
  • ትኩስ ጣዕም – 1 ዱዳ;
  • ውኃ – 1 ሊትር;
  • ጨው – 100 ግራም;
  • አፕልማ ኮምጣጤ 5% – 150 ግ

የሚገርም ቤሪ – ከ 3 እስከ 5 ኪሎ ግራም ትኩስ እንጆሪሪያዎች በየሁለት ሳምንቱ!

ተአምር በፍራፍሬ ለበርካታ መስኮቶች, ሎግጋይስ, በረንዳ, ቬርደርዳዎች – በየትኛውም በቤት ውስጥ ወይም አፓርትመንት ውስጥ, የፀሃይ ብርሀን በሚወርድበት ማንኛውም ቦታ. የመጀመሪያው ምርትዎን በ 3 ሳምንታት ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. ተአምር በፍራፍሬ በአትክልቱ ውስጥ እንደ በበጋው ብቻ ሳይሆን ዓመቱን ሙሉ ፍሬዎችን መሰብሰብ ጥሩ ነው. ከሶስት ዓመትና ከዚያም በላይ, ከሁለተኛው ዓመት አመድ ላይ ወደ አፈር አናት ላይ መጨመር ይቻላል.

ምግብ ማብሰል

የሳር ፍሬዎቹን ቆጥረው ቆርጠው ከ 1.5 እስከ 2 ሳ.ሜ ጥቁር ኬኮች ቆርጠው ቆርጠው ወደ አራት ተጨማሪ ቅጠሎች ይቁረጡ.


በአንድ ጥፍጣ ጥቁር ሰማያዊ ትንሹን አጣጥለው, ጨው ጨምሩትና ውሃን ያፈሱ. ለ 40-60 ደቂቃዎች ይውጡ.

ከእንደዚህ ዓይነት የጨው መጠጥ በኋላ, ጥላቻ ከጫጩት ይወጣል.

እጅግ በጣም አስፈላጊው ደግሞ በቀዝቃዛ ጊዜ ትንሽ ቅባት ውስጥ ይገቡታል, እናም ይህ በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ስፕሊየስ እንደ ስፖንጅ ሁሉ በጣም ብዙ ቅባት ይይዛል.

ውሃ በሳጥን ውስጥ አፍስቡ, ጨው ይልሙ. ኮምጣጤን እንደገና አፍስሱ.
የጣር ፍሬዎችን ከጨው ጨርቁ እና ወደ ማፍያን ምግሌት ይላኩት. ለ 3-4 ደቂቃዎች ቅባት. እንጉዳይን ከመጥፋቱ ውስጥ ያስወግዱት, ይጥፋ.

  ጣፋጩን አብቅለው በአትክልት ዘይት አማካኝነት ወደ ስኪን ይላኩት.

  የበሰለ ደቂቃዎች 3. በመጨረሻም ነጭ ሽንኩርቱን ማከል, በጋዜጣው ውስጥ እና በፎቅ ጣፋጭ ፔፐረል ውስጥ ተሻገሩ. በሳር ጎጆዎቻችን ላይ አንድ ተጨማሪ ደቂቃ በእሳት ላይ አስቀምጡ.

በንጽሕፍት የተሞሉ ማሰሻዎችን ያሰራጩ.


ሽፋኖቹን ይዝጉ, ባንኮችን ያዙ, የሞቀ ፎጣን ይጨምራሉ እና ቀዝቃዛ. ሁሉም ነገር ነው, “እንጉዳሪው ሥር” የሚጣፍ ጣፋጭ የክርስትያኖች ተክሎች ዝግጁ ናቸው!

በእሱ ማመን ይከብዳል ነገር ግን የመጀመሪያዋ አስተናጋጅ እንኳን ለክረምት በበጋው ወቅት ቲማቲኖችን ማዘጋጀት ይችላል. ብዙ ሰዎች በተለይም ልምድ ከሌለ አስፈጻሚነትን ይፈራሉ. እና በከንቱ ነው – ጥሩ ዝግጅት ለማድረግ የተረጋገጠ ምግብን መጠቀም በቂ ነው. ከእርስዎ ፊት ያለው እንዲህ ያለው ምግብ በሰማያዊ, ቲማቲም እና ሌሎች ዝርዝሮች ላይ ብቻ ያተኩራል.

ግብዓቶች

  • 1 ኪ.ግ.
  • 750 ግራም ቲማቲም;
  • 1 የርግብ ጣብ;
  • 250 ግራም ጣፋጭ ጣዕም;
  • 100 ግራም ነጭ ሽንኩርት;
  • ግማሽ ኩባያ የዶልያ አበባ ዘይት;
  • አንድ ሩብ የቡና ኮምጣጤ;
  • 50 ግራም ስኳር;
  • 1 ጠርሙስ ጨው.

እንዴት ማዘጋጀት

በክረምቱ ውስጥ ካርቦሮድ ውስጥ የተሸፈጡ ተኩላዎች

ግብዓቶች

  • 1 ኪሎ ግራም የካሮት;
  • 2.5 ኪሎ ግራም የሳር አበባዎች;
  • 7-8 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት;
  • መካከለኛ መጠን 2-3 ጥቃቅን ሽንኩርት;
  • ረዥም የሸንኮራ አገዳ (በቡና ተክሎች ቁጥር);
  • የአትክልት ዘይት;
  • 2 ሰንጠረዥ. የጨው ሰሃን.

የምግብ አሰራር

ፈጠራ ያለው የእፅዋት ዕድገት ሽግግር!

በአንድ መተግበሪያ ውስጥ የዘር ፍራፍሬን በ 50% ይጨምሩ. የደንበኞች አስተያየት: – Svetlana, ዕድሜ 52 የሚገርም የማዳበሪያ ማዳበሪያ. ስለ እርሱ ብዙ ሰምተናል, ነገር ግን በፈተናቸው ጊዜ, እራሳቸውን በመገረም ጎረቤቶቻቸውን አደነቁ. በቲማቲም ቁጥቋጦ ላይ ከ 90 እስከ 140 ቅጠል ያላቸው የቲማቲሞች ክፍሎች እያደገ መጥቷል. ስለ ኩሺኒ እና ዱባዎች መነጋገሩ የለብዎትም-መከር ጊዜ በእንፋሎት የተሰበሰቡ ናቸው. በህይወቴ በሙሉ በአዳኛ ተለማምተናል, እናም እንዲህ አይነት አዝመራ የለም …

በሳር ፍሬዎች ውስጥ ባለ ቢላዋ ቢላዋ, ጅራቱን ቆርጠው, ረጅሙን ሾጣጣኛ እንጨት (ኪስ) ያድርጉ, ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ (1 tbsp. ጨው / 1 ሊትር ውሃ) ይሙሉ. ውሃውን በማፍላት, የሳር ፍሬዎችን (ማቀዝቀዣዎች) ማቀዝቀዣዎች, ቀንበርን (የሳሙና እቃዎችን) በመጨመር ማስቀመጥ.

በፈላ ውሃ ውስጥ ለስላሳ ክፈሎችን ያፍቱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተውዋቸው. እንዳይሰበሩ የተቦረሱ የጣፍ ጫጩቶችን ለማጣራት ስነሬን ያስፈልጋል.

ካሮትን ማቅለብ ይዘጋጁ. የተጣራውን ካሮትን በትናንሽ ጉድጓዶች ላይ በማቅለጫ ጋሪ ወይም በእንጨት ይርከሱት.

በአትክልት ዘይት የተሸፈነ ሽንኩርት, በካርቦን እና በጨው ጨው ይጨምሩ. የበሰለ ካሮት እስኪጨምሩ ይቀጥሉ.

አሁን መጭመቅ መጀመር ይችላሉ. 2 ጠባብ ጎጆዎችን አዘጋጁ. በአንድ በአንደኛው የእህል ዘይት (150 ግራም) ውስጥ የተቀጨ ጠንጣሽ እንጨቶች ይኖራሉ.

በሳምባ የተጠበሰ የሸክላ ጣዕም በቅድሚያ በቀለም እና በቀለም ይለውጡ, ከዚያም በኣትክልት ዘይት ውስጥ, የኪስሮቹን በካሮቴ መሙላት እና በሸክላ መታጠቅ ይሙሉ.

በትላልቅ ረድፎች ውስጥ የተጠበቁ የሳር አበባዎች በአየር ውስጥ የተቀመጠ ሻንጣ ተጣጣሉ. ሽፋኑን በፕላስተር ላይ ይሸፍኑትና ትንሽ ቀንበር ያድርጉት (ለምሳሌ, የውሃ መያዣ). ድስቱን ወደ ሰገነት ማስወጣት ወይም ከ 2 እስከ 3 ቀን ውስጥ ወደ ሌላ ቀዝቃዛ ቦታ ማስገባት. በቂ ከሆኑ, ሊሸለሙ ይችላሉ.

ቀደም ሲል ያጸደቁ, በትንሽ ሙቀቶች ላይ ለ 1 ሰዓት በመደፍለጥ እና በፀጉር የተሸፈኑ የብረት እቃዎችን ይለፉ. ድርብ.

ቅሌት “ዝላይ” ተብሎ የተተረጎመው በፈረንሳይኛ ቃል “ብስራት” (“jump”) ከሚለው ፍች የተገኘ የምግብ ዓይነት ነው. ይህ በምግብ ማቀነባበት ወቅት የምግብ ማዘጋጀት የተደረገባቸው ምርቶች በተለየ ልዩ የእንቁላል ወይም በብርድ መጋለጥ የተጨመቁ በመሆናቸው ምርቶቹ እንዲቀላቀሉ እና እንዲቀላቀሉ በመደረጉ ነው. ለማቃለል ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉ-ከስጋ, ከዓሳ, ከተለያዩ አትክልቶች.

በዚህ ምግብ ውስጥ ከሚቀርቡት ምግቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነው ለክረምቱ የታሸገ የኦፕራሲዮን ክሬን ነው. የተረፈ የሽሪምጣናት ቅዝቃዜም ሆነ ቅዝቃዜ ሊቀርብ ይችላል. ከማንኛውም የየራሱ እቃ ጋር የተዋሃደ ወይም እራሱን የቻለ ምግብር ሆኖ ያገለግላል. በክረምትዎ ወቅት የሱቅ ክረምትዎን ይህን የበጋ ዝርጋቸውን ካሻሻሉ, ሁልጊዜ ጣፋጭ እና ጤናማ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ጣዕም አለዎት.

ያስፈልግዎታል:

  • ተክሎች – 15 ቼኮች;
  • ቲማቲሞች – 15 ቼኮች;
  • ሽንኩርት – 15 መ.
  • መራራ መራራ – 2 ዱዎች;
  • ነጭ ሽንኩርት – 2 ራሶች;
  • ፓሲስ – 1 ቡንን;
  • የአሲቲካል ነዳጅ (70%) እና የአትክልት ዘይት – 1.5 ኛ ቁ. l.
  • ጨው;
  • ስኳር

የታሸገ አስፕሪን ስኪት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ሻንጣዎችን ማጠብ, በግማሽ ርዝማኔ ቆርጠህ በሳጥን ውስጥ መጨመር, በጨው መከርከም. መራራውን ጭማቂ ለማጥለቅ ለአንድ ሰዓት ሰአት.
ቀይና ሽንኩሩን መቆረጥ. ቲማቲሞች ትልቅ ከሆኑ ከታች ወይም በትንሹ ወደ አራት ክፍሎች ይቀየራሉ.

ከጨውና ከጭጨም ይለቀቃል, ግማሹን በ 3-4 ክፍሎች ይቁረጡ. ተክሎች, ቲማቲሞች እና ሽንኩርት በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጣሉ, የአትክልት ዘይት ያፍሱ, ቅልቅል እና እሳት ይለጥፉ. ለ 40 ደቂቃዎች ፈገግታ ከወጣ በኋላ በንዴት ሽቶ ቀስ ብሎ ማወዛወዝ.

ከተጣራ በኋላ በቆርቆሮ ውስጥ በቆሸሸው ፓሶይድ, የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት እና በጣም የተቀቀሉ ቀይ የጋጣ ትኩስ ፔፐር ያድርጉት. ለመቅመስ, ለማቀላቀል ከጨው እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ሌላ 15 ደቂቃዎችን አስመስልን.

ምግብ ማብሰያ ማብቂያ ላይ ማብሰያ ፍራፍሬን መጨመር, አትክልቶችን በድጋሚ ማደባለቅ. በንጽሕፍት ውስጥ ያለ ሞቅ ያለ ሞገስ ውስጥ ለመግባት ዝግጁ ይሁኑ, ይንከባለሉ እና ማቀዝቀዝ.

በክረምት ወራት ተጨባጭ የሆኑ ተክሎች

ምርቶች

  • የ 1 ኪ.ግ.
  • ቲማቲም – 1 ኪሎ ግራም;
  • የቡልጋሪያ ፔፐር – 500 ግ.
  • ትኩስ ጣዕም – 1/2 ፖድ;
  • 3 ሽንኩርት;
  • ሽቦ 5% – 100 ግ.
  • ስኳር – 3 በሶፕስ;
  • ጨው – 1 tbsp. l.
  • 100 ግራም የሾም ነዳጅ ዘይት

በክረምቱ ውስጥ ተካፋይ በሚሆኑበት ጊዜ የሽያጭ ዓይነቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

ተክሎች (መካከለኛ መጠን ያላቸው ጠንካራ አትክልቶች) ይታጠባሉ, በግማሽ ተቆርጠው, ከዚያም በእያንዳንዱ ግማሽ ላይ በ 3 ክፍሎች ይከፈታል. ኣትክልቱ ሰፊ ከሆነ ብዙ ቅጠል ሊቆረጥ ይችላል.

የተቀነሱትን አትክልቶች ወደ አንድ ሳህኖች አስቀምጡ, በላዩ ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ, 2 tbsp ይጨምሩ. l ጨው ለ 30-40 ደቂቃዎች አትክልቶችን ይተው.

ቡናጋሪና ዉሃ ፔፐር ማጠቢያ, ቅጠልን እና ጥራቱን አጽዳ, ወደ ክፈች ቆርጠዋል. ቲማቲም ታጥቦ የተሸፈነና መጠኑ የተሸፈነ ሲሆን ስጋው በስጋ ማሽኑ ውስጥ ማለፉን አመቺ ነው. ፒራሚም እና ቲማቲሞች ከመጠን በላይ ይቀለሉ ወይም ቅባት ይደረጋሉ.

የተገኙትን የአትክልት ቅልቅል በሳጥን ውስጥ ይጨፍራል, ጨው እና ስኳር ጨምረው በደንብ ይደባለቃሉ. ስጋውን በኩጣው ላይ ባለው ኩስ ላይ ያስቀምጡት, ድብሩን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ከሩብ ሰዓት በኋላ, ኮምጣጤን ወደ ማኮላ ማምጠጥ.

ጨው ለማጣፈጥ የሳምባኖቹን ውሃ ጨማቂውን አስወጡት, እና በጨርቅ ያስቀመጡት.

ስለየ ግፊት ችግሮች ለዘላለም ይረሱ!

ብዙ ጊዜ ዘመናዊ መድሃኒቶች ለከፍተኛ የደም ግፊት መድሃኒቶች አይድኑም, ግን ለጊዜው ከፍተኛ የደም ግፊት ይቀንሳሉ. ይህ ግን መጥፎ አይደለም, ነገር ግን ታካሚዎች ዕድሜያቸው በቀሪው ህይወታቸው አደንዛዥ ዕፅ እንዲወስዱ ይገደዳሉ. ሁኔታውን ለማስተካከል መድሃኒቶቹን እንጂ የበሽታውን ምልክቶች የሚያከብር መድሃኒት አልተዘጋጀም ነበር.

በፀሓይ ሰሃን ውስጥ የፀሓይ ዘይት ሙቀት ይጨምሩ. ሻንጣዎቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት እና አልፎ አልፎ አልፎ አልፎ ወርቃማ ወይንጠጅ ቀለም እስከ ወይኑ ድረስ ይለብሱ. ለኩረጃ ቅብ የሆኑ የፓትሮል ቅመማ ቅመሞች የዱቄት ዘይት መጠን እንዲቀንሱ ስለሚረዳ አትክልቶቹን በጣም ብዙ ቅባት እንዲወስዱ አይፈቅድም.

የተጠበሰ ጣፋጭ ቅጠሎችን በኩሽኖ እና በጣፋጭ ቲማቲም ላይ አስቀምጠው.

ነጭ ሽንኩርት ቆብጠው ይቁሙ (ዘንቢጦን ወይም እፉን ይዝለሉት) እና ወደ አትክልት ጭምር ያክሉት. ሰላጣውን ይቀንሱ.

ለ 10-15 ደቂቃዎች እቃውን በሙቀት መካከሉን ማብሰል ይቀጥሉ. አትክልቶቹ እንደሚወገዱና ቅርጻቸው ስለሚጠፋ እምፖቱን በእሳት ላይ መቆየት አይፈልግም.

ቅድመ-ዝግጅት (የተጣለ) ማሰሪያ በሾርባ ውስጥ አስቀያሚዎችን ማዘጋጀት. ባዶዎቹን ከክምችት ጋር ክምር ያድርጉ, ሙቅ ውሃ ውስጥ ሙቀትን ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያሽገዋል.

በጥንቃቄ እራስዎን ማቃጠልን ከማቀዝቀዣ እቃዎች ውስጥ ማስወገድ, ማደብለብ, ወደታች ማዞር, በሚገባ መጠቅለል እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.

ይህ የምግብ አዘገጃጀት መጠነ-ልኬት 0.5 ሊት በ 4 ቀዲዲዎች ሇማዘጋጀት የሚያስችለትን ንጥረ ነገሮችን ይጠቁማሌ. Tare እና ትልቅ ድምጽ መጠቀም ይችላሉ. ለትልልቅ ሳንቲሞች, የማምከቻ ጊዜው በትንሹ ሊጨምር ይገባዋል.

በዚህ ዝግጅት ውስጥ የሆምፔን እና ነጭ ሽንትን መጠን ወደ ጣዕምዎ መለወጥ ይችላሉ.

ለክረምቱ የተለበጡ የጣፍጣ ጌጣጌጦች – ቀላል ቀመር

ግብዓቶች

  • 2 ኪ.ግ.
  • 6 ሰንጠረዥ. የጨው ሰሃን + 1 tbsp. የጨው ጥቁር ለሙት ማርባት;
  • 3 ትልቅ ሽንኩርት;
  • 1 ፓሶስ (ፍየል);
  • 5 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት;
  • 3 የቀይ ደወል ፔፐር;
  • 150 ግራም የዶልፌት ዘይት;
  • 150 ግራም 6% ሆምጣጤ;
  • 2 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች.

የተጣራ የሳምባ ፍሬዎች እንደሚከተለው ተዘጋጅተዋል:

በዱቄዎች የተጠበቁ የሳር አበባዎች

በክረምቱ ውስጥ ለርኒዎችዎ ልዩነት የሚያመርት በጣም የሚጣፍጥ ሰላጣ ነው, እና በበጋ ወቅት እንኳን የበጋ ወቅትን ያስታውሱዎታል. እንደ የተለየ ምግብ ወይም በስጋ ሊቀርቡ ይችላሉ. እንደ ሞቅ (ትኩስ) እና ቅዝቃዜ ያሉት ጣፋጭ.

ያስፈልግዎታል:

  • ከ 2 ኪ.ግ.
  • ቲማቲም – 1.5 ኪ.ግ;
  • ቡልጋሪያ ፔፐር – 0.5 ኪ.ግ;
  • ካሮት – 0.5 ኪ.ግ;
  • 200 ግ.
  • ነጭ ቡና – 500 ግ.
  • የአትክልት ዘይት – 350 ግ.
  • ሽርሽር 9% – 100 ሚሊሆል;
  • ስኳር – 1 ኩባያ;
  • ጨው – 2 ሠንጠረዥ. l

በክረምት ወቅት ተክሎች ክኒን እንዴት እንደሚሠሩ:

ምሽት ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጥቁ እና ሌሊቱ ይተው. ጠዋት ላይ ውሃውን አጣጥቡ, እስኪበስል ድረስ ትኩስ እና ሙቅ ይጨምሩ.

ከዘሩ ውስጥ ለማውጣት እና በካሬዎች ለመቆርጣት. ቲማቲሞችን እና ሾክጣውን ነጭ ሽፋኑን ይቁረጡ. ከፍ ያሉ ጉሬዎች. ትንሹ ሰማያዊዎችን ወደ ትላልቅ ኪዩወሮች ይቁረጡ.

ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት, ተጭነዋል, በእሳት ላይ ተኩለው እና አፍኑ. ፈሳሹ እንደወጣ ወዲያውኑ ስኳር, ጨው, ሻምጣ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ይህ ሰላጣ ለማዘጋጀት ሽቶ አልባ ዘይትን መውሰድ ይመረጣል.

አትክልቶቹ ከተዘጉ በኋላ, ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, አንዳንዴ መንቃት.

ከዙያ በኋሊ ገንፎ ውስጥ በዴንኳኑ ውስጥ ያዙት, በጥሩ ሁኔታ ዯግሞ ሇ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ምግብ ከበቀለ በኋላ ሰላጣውን በንጹህ እቃዎች ውስጥ አስቀምጡት.

ባንዶች ተጣብቀው እንዲሞቁ ይደረጋል.

ለክረምቱ በጣም ጣፋጭ የኬፕቸር ክላር

ክረምቱ በክረምት ከመከፈቱ ይልቅ ምን ጣዕት ከተፈለፈበት የሽሪምጣሽ ካቫሪያ የተሻለ ምን ሊሆን ይችላል? የፀደይ አረንጓዴ እና አዲሱ የመኸር ወቅት ገና ርቆ በሚገኙበት ጊዜ እንደነዚህ ያሉት ጥረቶች እውነተኛ ስጦታ ናቸው, እና በማንኛውም ገበታ ላይ ተገቢነት ሊኖራቸው ይችላል, የምግብ ፍላጎቱ የሚያምር ውበት እና ጣፋጭ ሽታ አለው.

ግብዓቶች

  • 10 መካከለኛ መጠን ያላቸው አትክልቶች;
  • 5 ካሮት;
  • 5 ሽንኩርት;
  • 5 ጣፋጭ የደወል ፔፐር;
  • 1 ኪ.ስ ቲማቲም;
  • የአትክልት ዘይት;
  • በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ለመብላት.

የዝግጅት አቀራረብ

  1. የሽቶቹን እጽዋት በቡክሶቹ ይቁረጡ እና በጨው ላይ በጨው ይረጩአቸው, ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቆመው ለመቆም ይነሳሉ, በዚህም ምክንያት ምግባቸው ከውጭ ጋር ይወጣል.
  2. ከጉድጓድ ውስጥ የሽቶቹን እጢ ማለቅለቅ.
  3. ከዚያም ዲክን ቀይ ሽንኩርት, ጣዕም, ቲማቲም, የዝሬን ካራስ ቆርጠው ይቁረጡ.
  4. በዱቄቱ ውስጥ የአትክልት ዘይት ካሞቁ በኋላ, ሽንኩርትን ወደ ብስለት ይለውጡ. ከዚያም ካሮት, ቲማቲም እና ሰማያዊ የሆኑ ማይከሮችን ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ሁኖ አትክልቶችን ሁሉ ያርቁ. ማቆሚያው በመጨረሻ ጊዜ ክራሪያን በጨው እና ጥቁር ፔንዱ ውስጥ ይገኛል.

በቦርሳዎች ውስጥ የተዘጋጁት የሳር ክሬም ካራሪያን ይቁሙ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ያሽከረክራሉ እና ያሸልሙት.

የቪዲዮ መቅጃ: ከንፅ ምርቶች ጋር ተላብቶ ቲማቲም እና ፔፐር

ታቲያና

 

ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ይበላል.
መራራ ቁስሉ ተወግዶ በጨው ውኃ ውስጥ ለስላሳ መጠጥ ለማስገባት ቀለሞችን ያስቀምጡ.
በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ያዴሏቸው.
ስጋን ማዘጋጀት, እስኪቀንሱ ድረስ በሾሊው ዘይት ውስጥ ስጠን.
ነጭ ሽንኩርት ቆርጠው ጉበቶቹን ቆርጠው ይቁረጡ.
በገፍ ማሰሪያ ውስጥ የሳር አበባ, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት ይሸፍኑ. ከተፈለገ በረሃቡር ሊቀላቀሉ ይችላሉ. አትክልቶች ይበልጥ የተጣበቁ ናቸው. ባንኮችን ያርቁ. እኔ ከመጠን በላይ የተጠለፈ. በእያንዲንደ ክፌ ውስጥ ከግማሽ በሊይ የሻይማፌሌ የሻይማህማሌቅሌቅማጥቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅበሳ (9%

      • ማሻተወዳጅ የሽሪምፕላር ክላር ከሴሊሪ ጋር

        የቡና ተክሎች – 3 ኪ.ግ,
        ፍራፍሬ (ሥሮች) – 1 ኪ.ግ,
        ብርቱ ቲማቲም – 2 ኪ.ግ,
        ሽንኩርት – 500 ግ,
        የአትክልት ዘይት – 250 ግ.
        ጨው – ለመቅመስ.
        እስኪቀነስ ድረስ, ለስላሳ ውሃን በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅሉ. ቲማቲክን ወደ ሳጥኖች ቆርጠዋል. ቀይ ለስላሳ እና ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ቲማቲም, ሽንኩርት, ስኳር, በሶላሚት ዘይት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች, በጨው የጣፋጭነት ቅጠል, ጨው. ቅልቅልውን ወደ ሙቀቱ ሙቀቱን በሙቀት ውስጥ ያደርጉት እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, ከዚያም ለዛፎች እና ለስላሳ እቃዎች, ለ 30 ደቂቃዎች, ለግማሽ-ሊትር – 20 ደቂቃዎች እና ለመጠቅለል የፕላስቲክ ቀዳዳዎችን ይቅበዘበዙ.

        ሊዛ

        እማዬ በየዓመቱ በቲሹ ነጭ ሽንኩርት ይዘጋጅልናል

        5 ሊትር ውሃ 1 tbsp. የሶላር ጨው, 300 ግራም ሆምጣሬ (1 ኩባያ ውሃ በ 1 ኩባያ ማንኪያ). ሙጣጩን አምጡና ለቆይታ ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች መከተብ ያስፈልገናል. አንድ የታሸገ ማንኪያ ይውሰዱ እና በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ቅቤን ጥልቀት ባለው ጥብስ ላይ ያርቁ, ጣፋጭቱን በሉ ላይ ያስቀምጡትና በጥንቃቄ ከተቀነጠለ ሽታ ጋር ይርጩ. ሙቀት እስኪሞላ ድረስ አልፎ አልፎ ይለቃቅጣል. የተዘጋጁ ማያያዣዎችን እና የብረት መከለያዎችን በለበሱት.

        ዮኖቻካ

        ክረምቱን ለማሳመር ጉድጓድ ጉልህ በሆነ ሁኔታ ማብሰል

        5 ኪ.ግ.
        ነጭ ሽንኩርት 150 ግራም
        ጣፋጭ እርጥበት 1.5 ኪ.ግ
        ትኩስ ፔፐር 20 ጨርቆች.
        ስኳር 200 ጋ
        ቫምጋር 9% 200 ግ
        የሽቶቹን ቅጠሎች ወደ ክበቦች ይቀንሱ, በጨው ይለቀቁ እና ለ 4-5 ሰዓታት ይቆዩ, በጨው, በደረቁ እና በሀገሪቱ ላይ ከሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ይበቅሉ. ጣፋጭ እና ጤፍ ይንሸራቱ, ስኳር, ኮምጣጤ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በፔፐረ-ጋሊጅ ድብልቅ የተጠበቁ የሳር ፍሬዎች ተክሎች እና ለርቢ የተሠሩ ጎድጓዳ ማስቀመጫዎች ውስጥ አስገቡ.
        በ 20 ደቂቃ ምት ይቀራል. ተሞልቶ ማቀዝቀዝ. ድብልቅ

        ዩሊና

        እና ጎመን በለበሰው

        5 ኪሎ ግራም ሰማያዊ: 1 ኪሎ ግራም የካሮት, 1-1.5 ኪሎ ግራም ጉቶ, 200 ሳት ነጭ ሽንኩርት በሺኑ ምግብ, 1 tbsp. ስኳር, 1 የዝናም ጨው, 400 ግራም የእጭ ማሽኖች, 0.5 ሊትር የአትክልት ዘይት.
        በጨው ውሃ ውስጥ ሰማያዊ ፈላ የበዛበት እና በጨርቅ ይጠቀለላል. ጉጉን ሾርባ, ስጋ ካርፍ ይቁረጡ. ሁሉም ነገር ይደባለቃሉ እና ለ 12 ሰዓታት በቤት የሙቀት መጠን ይተዋሉ.
        በባንኮች ላይ ተዘርተው እና በናይለን ሽፋኖች ይሸፍናሉ. በመሬት ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
        ምርት 3-3.5 ሊትር ነው.

        ክርስቲና

        እናም የተቦደሩ የጣፍ ጉንዳኖች ተረጨቡ

        2 ኪ.ግ. አትክልቶች,
        ክብደት 0.5 ኪግ
        ሽንኩርት 200 ግራም,
        ጨው (ለተደባለቀ) 30 ግ,
        የሻይሄ ቅጠል 1 ቅጠል,
        200 ግራ,
        ለ 30-40 ደቂቃዎች እስከ ቂጣ እስኪጨርስ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ሰማያዊ (ወይን ጠጅ) መቅላት. ለ 30-40 ደቂቃዎች ተጽዕኖ ይደረግበታል.
        ካሚዝ ቅጠል, ቆንጥጦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል.
        ቀይ ሽንኩርት ቆርቆሮውን, በኣትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው, በኩንቹ መጨመር, ጨው እና ትንሽ ጨው.
        የተጨመቁ የጣፍ ጉንዳኖች አንድ የጎን ቅጠል በመተው በቀዝቃዛው ስኳር 1-2 የሾርባ ምግቦችን ይቀይሩት, (ቅጠሎቹ በጣም በጣም ወሳኝ ከሆነ ለሁለት ይከፈሉ), እና በጫጭ ውስጥ ያስቀምጡ, እርስ በእርሳቸው በጥብቅ ይጫኑ. በላዩ ላይ የሳጥን ወይንም ከእንጨት የተሠራ ክብደት, በላዩ ላይ ጭነት (እንደ ውኃ ሶስት ሊትር ጠርሙስ). በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ለመቅላት ይልቀቁ.
        የሎክቲክ አሲድ መጭመቅ ከተጀመረ ሶስተኛ ቀን በኋላ ጥቁር ቧንቧዎች እንዳይቀላቀሉ እና ከ 1 እስከ 2 ሴ.ሜ ቅዳ ቅጠልን እንዲቀላቀሉብዎ ነጭውን ጥርሱን በጠርሙጥ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 0 እስከ 10 ሰአት ባለው የሙቀት መጠን ወይም ሴንትራል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቹ.
        ከመጠቀመቱ በፊት የሸለላው ቅጠል ይወገዳል, ፍቅር ያላቸው ሰዎች ደግሞ ይበሉታል.
        ይህ ሰላጣ በዚህ መልክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ሞክሩት እና አስፈላጊ ከሆነ ዳቦሊቲን እና ለስላሳ ጨው ስኳር ስኳር.
        በፍሪ የክረምቴት ድንች በጣም ጥሩ ነው!

        ኢና

        የእኔ ተወዳጅ የጣፍያ “እንጉዳይ”

        ለመሙላት 5 ኪሎ ግራም የሳር አበባዎች
        ውሃ – 5 ሊት, ጨው – 1 ኩባያ, ሻምፕ – 0.5 ሊት.
        የሳር አበባን ወደ ክበቦች መቁረጥ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጣል. ለ 2-4 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ, ከዚያም ውሃውን ይደፍሩ እና በሚፈላ ዘይት (የሾም አበባ) – 5 ኪሎ ግራም 0.5 ኪ.
        ለ 2 – 2 ደቂቃ ቅጠል. የተሸበተ ሾርባ, 2-3 ጭንቅላት, መራራ ቀይ ገመዳ – 2-3 በርኪን. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, ማሰሪያዎችን ያድርጉ እና ይዝጉ. ሾርባን እና ፔፐር ወደ ሞቃት “እንጉዳይ” ማከል ይችላሉ, ነገር ግን አይቀልዱት, በሆምጣጤ ማጨድ ብቻ ያስፈልግዎታል.

        ፀሀይ አድን

        ማብሰል የተለበጡ ተክሎች

        ለትንሽ ጊዜ አረንጓዴ ቲማቲም (ቅመማ ቅመሞች እና አሲዶችን ይሰጣሉ) ቀይ ቀለም ጣዕም, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, ሙቅ ጣዕም ይበላሉ. አሁንም ቢሆን ፐሶሌ ወይም ስኳርር ያስፈልግዎታል. ለተቀበሩ ስጋዎች የአትክልት ሬሾ 1 x1x1. ለዚህ መጠን የተቀዳ ስጋ 300 ግራም ነጭ ሽንኩርት.
        ሁሉንም አትክልቶች በፍጥነት ይቁረጡ, የተጋገረውን ነገር ሁሉ በጋ መጋለጥ, ሁሉንም ይደባለቁ እና በፀሓይ ዘይት ውስጥ ጥልቅ የሆነ የበሰለ ማንኪያ ይፍቱ. ዘይት በአይን, በደንብ, በአረንጓዴው ብርጭቆ. ከዚያም በ 300 ጋት የተፈጨ ጠንጥቅ ከተቀላቀለ ቡና ጋር ጨምሩ. (ሁሉም በጋራ ላይ ይንጠጡት), እዚያም እዚያው ይገኛሉ, እንመገባለን, በጣም ጥሩ አልጠጡም እና ለመምጠጥ ጨው ይጫኑ. ተጠርጣ ተዘጋጅቷል.
        አሁን ኦፕሬጅን. 5 ኪሎ ግራም ብቻ መታጠብ አለባቸው, ዘንዶውን ከጅራት ጋር ቆርጠው ይቁረጡ, ሹካውን ይቁረጡ እና ለስለስ እስኪሰሩ ድረስ ምድጃውን ይጋገራሉ. እና እነሱን ማብሰል እና ከዚያም ጫና ውስጥ ሊፈጥሩ ይችላሉ. እስኪሞቁ ድረስ ይቁረጡ (እስከ መጨረሻው አይቁሉት) እና ያዘጋጁት የተሸሸ ስጋ ይሞሉት.
        ብራቂውን 1 ሊትር ውሃ 1 tbsp. l (ኮረብታ) እና 1 tbsp. l ስኳር የሚቃጠል. ሙሌት እና ሙቅ መሙሊት ይችሊለ.
        በአሳፋ ወይም በአረም ማሰሮው ላይ ከጃንጥላ ጋር በሻንጣ ላይ ጥንድ አስቀምጡ. አትክልቶችን በጉንዳኖቹ ላይ አስቀምጠው ሁሉንም ነገር በድጋሜ በጀርኩ ላይ, በጨርቅ ላይ ሽፋኑን, በንፁህ ጨርቅ በሸፈነ, እና ጭቃውን በእንጨት ክብ ያዘጋጁ. ከ 2 – 3 ቀናት በኋላ, ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያስወጡ. በካደሬ ወይም ፍሪጅተር ውስጥ.

        ሊሊ

        በጣም ጣፋጭ የሆነ የሳር አበባ “ብርሃናት”

        የቡና ተክሎች (ሰማያዊ) 5 ኪ.ግ,
        ከነጭ ሽንኩርት 100 ግራም,
        ቀይ ጭማቂ 1 ኪ.ግ,
        ቫምጋር 9% 250 ግ,
        መራራ ፔፐር 3 pcs.,
        የአትክልት ዘይት 0.5 ሊትር.
        ሰማያዊዎቹን እጠቁ, እስከ 1 ሴ.ሜ ቁመት ወደ ክቦች ይቀይሩ, ለ 2 ሰዓታት ጨው ውሃን – 100 ግራም ጨው ለ 1 ሊትር ውሃ.
        በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት የተጠበሰ የሳር አበባዎች.
        በስጋ ማጠቢያ ውስጥ የተሸፈነውን ጣፋጭ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርትና መራራ ጣዕም ማዞር – ሁለቱን ዘሮች መራራ ጣፋጭ መጭመቅ ያስወግዱ.
        ከመጠን በላይ ፔፐር ጋር ሲሰሩ ይጠንቀቁ – በማንኛውም ሁኔታ, እጅዎን ከታጠበ በኋላ እንኳን አይንዎን, ፊትዎን አይንኩ, በሻማ ገመዶች ውስጥ መስራትዎ በጣም ጥሩ ነው!
        ኮምጣጤን እና ማጣጣሚያ እና የተቀዳ ዘይት ወደ መሬት ፔይን አክል. ሙላውን ይሙሉ.
        የተጠበሰ ሻንጣዎችን በንጥል ውስጥ በማጣበቅ, እያንዲንደ ሽፋንን በትንሹ ዶንት በማባከን. የቀረውን ቀሪ ይጫኑ.
        በሳር ሙቀት ውስጥ ኦፕራሲዮኑ በአንድ ምሽት ይተኛል. በሚቀጥለው ቀን በቆርቆሮዎች ውስጥ ሊበተኑ, ለ 30 ደቂቃዎች ተሸላሚዎች ሊደረጉና ሊንሸራተቱ, ወይንም ጠርሙስ ውስጥ ማስገባትና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
        ግሩም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ! በጣም ጣፋጭ ነገር – እነዚህ መብራቶች! ለስላሳ ድንች, ሩዝ, ባሮ ሆቴል ገንፎ ወይም እራሳቸው በራሳቸው ያማረ ብርጭቆዎች – ሳንድዊች ላይ. ይሞክሩት – አይቆጨዎትም!

        ጄኒ

        በጣም ጣፋጭ የሆነ የሳር አበባው ሰላጣ

        3 ኪ.ግ የሳር አበባዎች,
        2.5 ሊትስ ቲማቲሚያ ጭማቂ,
        1 ኩባያ የፀሓይ ዘይት,
        15-20 ፓኮዎች. ቡልጋሪያ ፔፐር,
        7 ቁርጥራጮች ካሮድስ
        1 ኩባያ ስኳር
        ኮምጣጤ
        ለመብላት ጨው
        2 ትላልቅ ጉንጉጓጭ ነጠብጣቦች.
        ጭማቂውን ወደ ድስሉ አፍ ይበሉ, ለስላሳ ጨው, ለስላሳ, ለስኳር, ለዘጠኝ እና ለስላሳ ጨው ይጨምሩ, ካሮት, በቆርቆሮ ማቅለጫ, በአትክልት ላይ, በቆዳው 4 ቅጠሎች የተቆራረጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ፔጃን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብሉ. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በባንኮች ውስጥ ተዘዋውረው ይወጣሉ.
        ውጫዊው 7 ሊትር ይሆናል.

        ታቲያና

        ቀድሞውኑ ሁለቱን እጋብጣለሁ; ቲማቲም ያለ ሰማያዊ

        1 ኪሎዊ ሰማያዊ ክበቦች, 20 ዱቄት የፔፐር ቀለበቶችን (ትልቅ).
        ለ 2 ብርጭቆዎች ውሃ ሙናይ:
        1 tbsp. l ጨው, 1 ኩባያ የፍምከርጥ, 0.5 ሊ (0.25 ሊ) ዘይት, 150 ግራም ነጭ ሽንኩርት (ምናልባት ያንሳል). ጥቂት ጥቃቅን ቅቤ ጣፋጭ ጨምሩ.
        ለ 15 ደቂቃ ቅማል. በደረቅ ማጠፊያ ገንዳዎች ውስጥ ይሰራጫሉ እና ይጠቀማሉ.
        አምፖሉ 0.5 ሊትር 5 ጋዞች.

        Squirrel

        የጆርጂያ አትክልት

        እንጉዳዮች,
        ካሮት
        ፓሰል
        ነጭ ሽንኩርት,
        ጨው,
        ስኳር,
        ቀይ ቺምፔን,
        ኮምጣጤ
        የአትክልት ዘይት.
        የሳር ፍሬዎች ጣውላዎችን እና እንጉዳይን ለስላሳነት በመቀነስ ለሶስት-ሰዓታት ከጫፍ ግፊት በታች ያድርጓቸዋል. ለስላሳ ካርቶኖች, ሽንኩርት እና ጣርሶ የሚቀላቀል ነገር ሁሉ ይደባለቁ. በ 1 1 ኛው ጥራጥሬ ውስጥ በሻምጣጤ የተቀላቀለ ዘይት ይጨመር, ጨውና ስኳርን ጨምር.
        ሰማያዊዎቹን ሰፋ ባለው ሰሃም ውስጥ ያስቀምጡት. Åub.ቲ.ን በግማሽ ርዝመት ይቀንሱ, በግማሽ ግማሽ በፓርሲሌ, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮቶች ላይ, ከግማሽው ሽፋን ጋር ይንጠጡ, ከዚያም እርስ በእርሳቸው በንፅህና ይያዙ.
        መካከል ሰማያዊ ንብርብሮች መራራ ፔሮዲን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ቆርጠናል.
        ሰማያዊ ቀለም ሲፈስባቸው, ዘይትና ሆምጣጤ ድብልቅባቸው.
        ለአንድ ቀን ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ, ለረጅም ጊዜ የሚቆዩበት ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ.
        ከማገልገልዎ በፊት, በቀላሉ ወደ ጭራቄዎች ይቁረጡ.
        ጣዕም ለመምሰል እርጥበት ጣዕም ይጨምሩ – ማንቀሳቀስን የሚወደውን, ከዚያ 3-4 ጭማቂዎች በቅድመ-መጫኛ ሰማያዊ ጥፋቶች ላይ.

        ኦሌያ

        የጓሮ አትክልት “ፈጣን ምግብ”

        1 ኪ.ግራ ብቻ ብቻ ይውሰዱ: ቲማቲም, ቲማቲም, ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር, ካሮት.
        1. የሳር አበባን (8-10 ሚ.ሜ ወለል) በጨው እና በኣትክልት ዘይት ውስጥ ይጨምሩ. እያንዳንዱን ክበብ በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ (ይህ የሚፈለገው ወፍራም በሚበላበት ጊዜ, የሳር ፍሬው ቆዳ በጠቅላላው ድስት አይዘልቅም).
        2. ከካሮቴስ ጋር የሚይዙ ቀይ ሽንኩርት በስጋ ማቀነሻ ወይም ሩዝ ውስጥ ለመዞር. ቲማቲክን ወደ ሳጥኖች ቆርጠዋል.
        3. ካሮት እና ቲማቲም በጨው ውስጥ, ጨው, በአትክልት ዘይት ውስጥ በቀቅጩ ዘይት አማካኝነት ተጨማሪው ጭማቂ ተተንቶ እስኪጨርስ ድረስ (በአጠቃላይ, ጭማቂው አይቀዘቅዝም).
        4. ፔፐር በቆርቆሮ ይሠራል. ጨው አይምጣ.
        በጨው እና ዘይት አይዙት.
        5. አንድ ትልቅ ማሰሮ ወይም የበሰለ ምግብ ይያዙ. ከታች ላለው የአትክልት ዘይት ያፈስሱ. ሽፋን ላይ: ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም, ካሮፕላኖች, እና በርበሬ (አሁን በአነስተኛ ጨው የፔፐር ሽፋን). ስለዚህ ጨርቁ እስኪወጣ ድረስ ሳንዴል መጨመር. በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ቅባት ውስጥ ይቀመጣል. አንድ ሰዓት በማጥፋት ሙቀቱን 150-160 ዲግሪ ይቀንሱ. እና ለግማሽ ሰዓት ተኩል, አንዳንዴ ቀስቅሰው. አሁን በፍሳሽ የተሞሉ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ሽፋኖቹ ስር መደርደር ይችላሉ.
        በተጠናቀቀ የሽቦው ፔፐር ብሩህ አረንጓዴ መብራቱን አቁሟል.
        ይህን ነገር እነግርሻለሁ!
        የምርት ብድር ጥቂቶች በትንሹ ሊለወጡ ይችላሉ (ቲማቲም ወይም የቲማቲን ጣዕም ቢወዱት – ተጨማሪ ይጨምሩ!)

        ማሪና

        የሚጣፍጡ የቀዘቀዙ ተክሎች

        በስጋ ማሽኖች አማካኝነት 4 ራስ ቅጠል እና 10 ዱቄት ፔፐር. 0.5 ሊትር ኮምጣጤ ይጨምሩ.
        10 የተጣራ ጣፋጭ ጣው ቆርቆሮ ውስጥ ተቆራረጡ እና ቀላል ጭማቂ.
        5 ኪሎ የሳርኩን ተክሎችም በሳር ይቦረቡ እና በትንሽ ግልጥ ይለብሳሉ.
        በእያንዳንዱ የኦቾሎኒ ሽርሽር የተሰራ እያንዳንዱ የኦፕቲፕል ክብ ቅርጽ በሶስት ጭልፊት እና በርበሬ ላይ ተጣብቆ በጋር ውስጥ ተስተካክሏል.
        ለ 10 ደቂቃ ምት ይቀራል

ለክረምቱ ተክሎች ለበርካታ ሰዎች ተሰባስበዋል. በአሁኑ ጊዜ ግን ሙሉ አመቱን ሙሉ አትክልቶችን መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን የእንሰት እመቤቶች በሙሉ \u003c\u003c የእኛ \u003e\u003e ካልሆኑት እነዚህ ጣፋጭ ምሰሶዎች እና ሰላጣዎች እንደማያገኙ ይነግሩዎታል. ሙሉ በሙሉ ባይሆንም.

በበጋ ወቅት በበጋ ወቅት በሳር የተሸፈኑ የዱር እንስሳት ምግቦች የተለያዩ ናቸው. ይህ በጣም ጥሩ ነው, ሁል ጊዜ የሚወዱትን የምግብ አዘገጃጀት መምረጥ ይችላሉ. በዚህ ረገድ አንተን ለመርዳት እሞክራለሁ.

በቤት ውስጥ በሳር ክረስት ውስጥ ክረምቱ ቀላልና ጣፋጭ ነው

በተለያዩ የተለያዩ ምግቦች, በሙሳ, በሙቀት, እና በሙቅ ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን እንዲሰጡዎ ሞክሬያለሁ. የሚወዱትን ይምረጡ እና በትንሹ በትንሹ ይሰብስቡ. ከመደብሩ ውስጥ በጣም ብዙ ምርጥ ስራዎችን ያገኛሉ. ስኬቶች.

ምናሌ:

  1.   እንደ እንጉዳይ ክረምት ለዕርጉር

ግብዓቶች

በ 3 ግማሽ ሊትር ማሰሪያዎች.

  • ካሮት – 1.5 ኪ.ግ.
  • ነጭ ሽንኩርት – 1 ራስ
  • አረል – 1 ቡር
  • ጨው – 1 + ¼ Art. l
  • ሽርሽር 9% – 70 ግራም.
  • አትክልት ዘይት – 80 ሚሊ.
  • ለመብላት ጣፋጭ ፔፐር

ምግብ ማብሰል

በትልቅ ዳቦ ውስጥ, የሳር አበባዎች በነፃነት መሰብሰብ እንዲችሉ, ውሃ ውስጥ እንዲፈስሱ እና በእሳት ላይ እንዲፈስሱ ይደረጋሉ.

2. የጓሮን እንቁ ሸቀጣ ሸቀጥ እና ወደ ትናን ጥብሮች መቁረጥ. በፈለጉት ክበብ, ሴሚክሊንዶች, ገለባዎች ውስጥ መቀንጠጥ ይችላሉ. ምንም ልዩነት የለም.

የተሰበሰቡትን የሳር ፍሬዎች ወደ ፈሳሽ ውሃ አስቀምጡ, እና እነሱ ቀለል ያሉ እና ሁሉም በውሃው ላይ ተንሳፍፈው ስለሚሞቁ (በንጹህ ውሃ ውስጥ) ውስጥ እናስገባቸዋለን. ይህ ሂደት (ውሃ ውስጥ በመጠምጠም) በጨርቁ ጊዜ እምብርት በሚቀነባበር ጊዜ ሁሉ ሁሉም እንዲቃጠሉ ይደረጋል.

4. ውሃውን እንደገና ለመቅጣትና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀላቀለን እንጠብቃለን. የሻኩር ተክሎች ለ 5 ደቂቃዎች ይንገላቱ, በቆርቆሮው ውስጥ ውሃውን ያጥፉ እና የጣፋጭ ብርጭቆ ፈሳሽ ፈሳሽ እንዲፈጠር በቆንዛር ውስጥ እንዲቆዩ ይደረጋል.

5. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት ማጽዳትና መፍቀዱ በጥሩ ሽንኩርት ላይ ማስጨበጥ ይቻላል, በአጠቃላይ, መቁረጥ አለበት. በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይራቡት. ማራባት ማድረግ.

6. በቀቀጣው የተከተፈ ዱቄት, የተከተፈ ሙቅ ጣዕም በትንንሽ ክበቦች መጨመር, ሙሉ ጠረጴዛ, ጨርቅ, ጨው, ከዚያም ሌላ 1/4 ስኳር, በጃፍሬጅ ውስጥ አፍተው በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጨምሩ.

7. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና ለጊዜው እንበቀላለን, ትንሽ ጥንካሬን እንሰጣለን. የሳር ፍራቻዎቻችን እንዲቀዘቅዙ እና እጅግ በጣም ብዙ ፈሳሽ ፈሳሾችን ከነሱ እየጠበቁ ናቸው.

ባንኮችን ማሰናዳት እንጀምራለን

8. የጓሮ አትክልት ቀዝቃዛ, ማራጊድ አድርጋቸው. የሳርኩን ማቀፊያውን በደንብ ባልተከተለ ሁኔታ በደንብ መቀላቀል.

9. የእኛ “እንጉዳዮች” ዝግጁ ናቸው በባንክ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ባንኮች ምንም አየር መኖሩን ለማጣራት ግማሽ ሊትር ወስደናል.

10. ሁልጊዜ ጣፋጭዎችን እንሰራለን, ምንም እንኳን በዚህ ጉዳይ ላይ, ይህን ማድረግ ላይሆን ይችላል, ምክንያቱም አሁን በድጋሚ እንጠባቸዋለን, ከይዘቶቹ ብቻ.

11. በመጋገሪያው ታችኛው ፎጣ ወይም አንድ ዓይነት ልብስ ይልበሱ. ማሰሪያዎችን ከእጆቹ ጋር ይክፈቱ እና ድስቱን ያስቀምጡት. ማሰሮውን ማቀጣጠፍ እና ውሃ ማጠጣት. ከትንጻው ውስጥ እሞላለሁ, ነገር ግን ሙቅ, ለማሞቅ ነው. በእቃ መጫኛ ባንዶች ላይ ውኃ ይፈስሳል.

12. እሳቱን ያብሩ, እሳት ይሙሉ, እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀላቀል ያድርጉት. ባንኮቹን ከውኃ ውስጥ እናስወጣና ወዲያውኑ ያዝናናል.

ተጠንቀቅ! ሁሉም ነገር ሞቅ ያለ ነው.

13. ባንኮች ተከታትለው ፎጣ ወይም ልዩ ማቆሚያዎች ላይ ይለጠፋሉ. ብረትን አትጥል. ቆርቆሮዎቹ ከካፒም / ዋ በታች ሲፈጩ ፈትሽ.

14. ከላይ ከፍራንት ላይ በፎጣ ወይም ብርድ ልብስ እና ሙቀትን እስኪቀንስ ድረስ ይተዉታል.

ሁሉም ነገር ይኸ ነው. ክረምቱ ለክረምት ያህል እንደ እንጉዳይ ነው, ወይንም እንደ ተኩስ ቁጥቋጦ ጣዕም ይመስላል.

በክረምት ይካፈሉ, ክፍት እና …

መልካም የምግብ ፍላጎት!

  1.   በክረምቱ ውስጥ በካሮድስ እና በነጭ ሽንኩርት የክረምት

ግብዓቶች

በሶስት ሊትር ጥፍሮች ላይ

  • ካሮት – 2 ኪ.ግ.
  • ሽንኩርት – 3 መካከለኛ ራስሮች
  • ካሮድስ – 3 ቼኮች. (አማካይ)
  • ነጭ ሽንኩርት – 2 ራስ
  • ትኩስ ፔፐን – 1 ዱድ
  • የቲማቲ ጭማቂ – 500 ሚሊ. (500 ሚሊ ሊትር ውሃ እና 100 ግራም የቲማቲም ፓኬት)
  • ጨው, ስጋን ለመምጠጥ
  • ሽርጥ 9% – 3 tbsp. l
  • የአትክልት ዘይት – 50 ሚሊ ሜትር.

ምግብ ማብሰል

1. በሳር ፍሬዎች ውስጥ ዛፉን መትር, ግማሹን ቆርጠው. በእያንዳንዱ ግማሽ የቢራሌ ማቅለሚያ እና ከእብሰያው ጎን ከአትክልት ዘይት ጋር እንለብሳለን.

በምድራችን ላይ ጨው አልጫነንም, በጨው ውሃ ውስጥ ግን አያድነውም ምክንያቱም የዘመናችን ዝርያዎች እንደ አንድ ደንብ, መራራ አይቀምሱም. ጨው አልባ ወደ ዘይት የሚረጭ ጨው ይጫኗቸዋል. እኛ ግን እነሱን ለማብራት እና ለመብላት ስለምንችል, መጨመር አያስፈልግም.

2. የሙቀቱን መተላለፊያ በ 180 ° ክሊክ በፊት በማቀጣጠሚያ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡና እስኪበስል ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቡና. ተክሎች ለስላሳ እና በቀላሉ በቢላ ጫፍ ሊወጉ ይገባል.

የሻሉ ተክሎች ሌሎች አትክልቶችን ማዘጋጀት ይጀምራሉ.

3. በትንሽ ክበቦች ላይ ቀይ ሽንኩርት ላይ, በጎድጓዳ ሳር / ክሬን /

4. ቅጠሉን በጥንቃቄ መቁረጥ, የቀዘቀዘውን ቀስቶች ቆንጥጠው ይቁረጡ. በጣም ምርጥ የሆነው ፔሩ ዘሮቹ ናቸው. ስለዚህ የተወሰነውን ወይም ሁሉንም ዘርን በማስወገድ የጫጩትን ጥንካሬ ማስተካከል ይችላሉ. እኛ ለእንዲህ ዓይነቱ ምግብ ብዙውን ጊዜ ስንጥቅ እንርፋለን.

5. አንዳንድ የአትክልት ዘይት ሙጣቂውን በማቀነባበጥ ሙቀቱን በልጠው, በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ግልፅነት እስኪኖረው ድረስ በቆሽቱ ሽንኩርት እና በሺህ ላይ ማብሰል. ሙሉበሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ካርቦንና ስቤትን ያክሉ. ካሮድስ ለስላሳ መሆን አለበት.

6. በድድ ውስጥ ስንጨመር ጨው ይጨምረናል. አንድ የሻይ ማንኪያ እና የሻይ ማንኪያ ስኳር እናስቀምጥ ነበር. ለማጣራት ይህን ሁሉ አድርግ. ከጨው የበለጠ ጨው ትንሽ ጨው ይመርጣል.

7. የተቀጨቀውን ሽንኩርት እና ሙቅ ጣዕም ይጨምሩ, ከሙቀቱ እና ከሙቀትዎ ያውጡ.

8. ከመጋገሪያው የተጋገረ የጣፍ ቅጠልን ያገኛሉ. ተክሎች ለስላሳ እንዲሁም በቀላሉ በቢላ መሆን አለባቸው. የተጠበሰ አትክልቶችን አድርጋቸው. በእንቁላኖች ላይ ያሉት አትክልቶች በትንሽ በትንሹ የተጨመቁ ናቸው, ከዚያም የእንቁላል ጣውላዎች አንድ ላይ እንዲጥሉ እና በውስጡ በአትክልት ውስጥ, በአትክልት ቅጠል.

ባንኮችን እናስቀፍን

9. የተጣራ ቆርቆሮዎችን በእነዚህ “ሙሉ” አንገቶች ይሙሉ. 3-4 ሊትር በሊተር ውስጥ ይቀመጣል. እንጉዳዮች በእንጨት ውስጥ የተቀመጡ ናቸው, ነገር ግን በተለይም አፅንዖት አይደለም, ስለዚህም በእነሱ መካከል የሚሞሉበት ቦታ አለ.

10. ለሦስት ሊትር ማሰሪያዎች, 500 ሚሊር ያስፈልገናል. የቲማቲም ጭማቂ. ጭማቂው 500 ml በማይፈስስበት ጊዜ. ውሃን ለመጨመር 100 ግራም የቲማቲም ፓስቲክ ይጨምሩ ስለዚህ በ 2 ሳፕሊን በጨው እና 2 ስኳር ስኳር ስኳር በ 2 ሳር ጎን ይጨመረል. ከተቀማሚው ትንሽ ጨው መሆን አለበት, ምክንያቱም የጨው ጣዕም የሌላቸው.

11. ገንዳውን ይሙቁ. ለ 2-ደቂቃ ምግብ ያዘጋጁ እና ዶይንግ ዝግጁ ነው.

12. በባንኮች ውስጥ ሙቅ ሙቀትን ያስወግዱ. ከላይ ሳይደርሱ ወደ ሁለት ሴንቲሜትር ይሙሉ.

13. በእንፋሎት የታችኛው እቃ መያዥያ ወይም በጣሪያዉ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ, ምክንያቱም ባንኮች የፓኑን የታችኛው ክፍል ካልነኩ እና የተሞሉ እቃዎችን እዚያ ላይ ማስቀመጥ. መክደኛዎችን ይክፈቱ እና በጣሳዎቹ ትከሻ ላይ ሞቅ ውሃ ይፍቱ.

14. ከተጣራ በኋላ ለ 10-15 ደቂቃዎች አትክልቶችን ከህት ያርቁ. በመጨረሻም ለእያንዳንዱ ጠርሙስ ማእድ ጉርስ በሶላስ ውስጥ 9% ያፈላል.

የተቀሩት ቅጠሎች ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ባንኮችን ወደ ላይ ያርቁ. ሻንጣዎችን በጥንቃቄ ይክፈቱ, ከመጋገሪያው ውስጥ የሚገኙትን ምጣዶች ያስወግዱ. መደብሮች ለዚህ ልዩ ልዩ መለዋወጫዎችን ይሸጣሉ. ኩሬዎችን በፖሳ ወይም ልዩ ድጋፍ, በተፈለገው ሁኔታ ከእንጨት የተሠሩትን, በብርድ የላይኛው ክፍል እንዳይነኩ እና እንዲፈነዱ ያድርጓቸው.

16. በተጠጋባባ ጠርዞች በኩል ልዩ ቁልፍ. እንዲሁም በመደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ማሰሮዎችን ወዲያውኑ ማጠፍ. የሆነ ቦታ እየዘፈቁ እንደሆነ እና በቀዝቃዛው ነገር ከመሞከራቸው በፊት ይሞከሱ.

እንደነዚህ ዓይነቶቹ ባንኮች በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እናዘጋጃለን. የአንድ ትንሽ ሻምፕ እና ጨው ጥንቅር, ስለዚህ በክፍሉ የሙቀት መጠን መቀመጥ እንደሚችሉ እርግጠኛ አይደለሁም.

በክረምትና በነጭ ሽንኩርት በክረምቱ ወቅት ክብራማ ጣዕማችን ተዘጋጅቷል.

ከክረምት በፊት ትንሽ ጊዜ እንጠብቃለን, ክፍት እና መዝናኛ እንጠብቃለን.

መልካም የምግብ ፍላጎት!

  1.   በጆርጂያ ውስጥ በክረምት እና በጓሮዎች የክረምት ወቅት

ግብዓቶች

  • ካሮት – 1 ኪ.ግ.
  • Pepper sweet (red) – 3 pcs.
  • አረፋ -7 ዘቡከቭ
  • ትኩስ ፔፐን – 1 pc.
  • ዳይሌ እና ፓስሊይ.
  • ጨው – 1 ሳር.
  • ስኳር – 1 ጨው.
  • ሽርጥ 9% – 2 tbsp.

ምግብ ማብሰል

1. የሽቶቹን እጽዋት በ 1 ሳ.ሜ ክዳ ስብስቦች ይቁረጡ ወደ ጨማቂ ጽዋ ስጠን በደንብ በመርጨት በጨው እና በደንብ በመርጨት ለ 1-2 ሰዓታት ይውጣ.

2. ፐስ ሴትን ይቁረጡ እና የተለየ ጥራፍ ስኒ ውስጥ ይላኩት. ወደ ትልቅ የተጣራ ጣፋጭ ጣዕም ቆርጠህ ጣለው. የእሱን ጣፋጭ ፔፐር እና ነጭ ሽፋን በስጋ ማጠቢያ ማሽኮርመም እና ወደ ፓስሴል መላክ, ሁሉንም ነገር ይቀላቅለናል. አንድ የሻይ ማንኪያ የጨው እና የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ. የእኛ የሳር አበባ ዕፅዋት ዝግጁ ነው. ለጊዜው ተወስነናል.

3. ከጫጩቱ ውስጥ የሚወጣውን ፈሳሽ አፍጥጠው ይጥሉት, እንደከፊቱ ያደርጉታል. በማቀጣቀያ ላይ የተጠበሰ ድስ ይለውጡ, የአትክልት ዘይቱን ይለጥፉ እና የተገጣጠሙ የሳር ፍሬዎች ጣውላ መጣል ይጀምሩ.

4. በሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቀለም እስከገባ ድረስ ቀዝቅዝ.

5. የሳርኩን ቅጠል እና ባንዶች ውስጥ ከማስገባቱ በፊት, ኮምጣጤን ወቅቱን ጠብቆ መጨመር. ውሰድ. ጣዕምዎን ይሞክሩ. ምን ያስባሉ እና ጣዕም በቂ አይደለም, ይደምሩ.

6. ማቀላጠፍ ጀምሩ. ንብርብሩን በሸክላ ውስጥ አስቀምጠን (በአንድ ጊዜ ለመብላት ግማሽ ሊት የምንጠጣው), ከላይ ወደ አለባበስ, ሌላ ንብርብር, ሌላ መሙላት እና የመሳሰሉት ሁሉ እንጨቶች እስኪጨመሩ እናስገባለን. እንደ ማቀጫ ዕቃዎቻችን ሁለት ውርሻ ብቻ ያስፈልገናል.

7. ባንኮች ሽፋኖች ተሸፍነው ተሸሽገዋል. ከታችኛው የዉሃ ማቅለጫዉ ላይ የጣፋጭ ማሸጊያዉን ይለጥፉ, ውሃዉን ያዉቁት, በጣም ሞቃት ወደሆነ ሀይል አያመጡትም, በጣም ሞቃት አልያም ፓራዶቹን መልሰው ይጫኑ. ፈሳሹ ከተቀላቀለ በኋላ ውሃውን ወደ ጤንነት ይያዙና ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይያዙ.

8. ከመጋገሪያዎቹ ውስጥ እቃዎችን ይውሰዱ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ. ጥንቃቄ ያድርጉ, ልዩ ገመዶች እና የፀጉር ልብስ ይለብሱ, እራስዎን አይቃኙ.

ለክረምቱ ዝግጁ ለማድረግ ተለጣፊ ነው. በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ቆይተው.

መልካም የምግብ ፍላጎት!

  1.   በግሪን ውስጥ ያሉ የክረምት ማዳበሪያዎች ካሮዎች, ጣፋጭ ጣዕሞች, ቲማቲሞች እና ቅመማ ቅመሞች

ግብዓቶች

በ 3 ግማሽ ሊትር ማሰሪያዎች.

  • ጣፋጭ ጣዕ – 250 ግ
  • ካሮት – 250 ግ
  • ቲማቲም – 0.5 ኪግ.
  • ካሮት – 300 ግ
  • ሽንኩርት – 250 ግ
  • ነጭ ሽንኩርት – 3-4 ጭልፋ
  • የአትክልት ዘይት – 50 ሚሜ.
  • ሽርሽር 9% – 25 ሚሜ.
  • ስኳር – 30 ግ
  • ጨው – 0.5 tbsp. l
  • Basil – 0.5 ስፓን.
  • ለመብሰል ቀይ ቀይት
  • ደረቅ ፍራፍሬዎች – 1 tbsp. l (የፓሳይ, ጥቁር ሽንኩርት, ዲዊች, ወዘተ) ቅልቅል
  • ኮሪንጎን አተር – 0.5 ስፓን.
  • Pepper (ቅልቅል) – 1 ስፒ.
  • የባህር ወፍ
  • ምትሞታዊ – 0.5 ስፓን.

ምግብ ማብሰል

1. ሁሉም አትክልቶች ቆንጥጠው ይለጥፉ, ቅድመ-ታጥበው እና የደረቁ ናቸው. እያንዳንዱ አትክልት ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በስተቀር በተለየ ምግብ ውስጥ ይቀመጣል. በአንድ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ.

2. በትልቅ የበጋ ዶሮ ወይም ዋክ ለማብቀል ዘይት, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ኮምጣጤ ይጨምሩ እና የተሾለካ ካንዛዎችን ያፈሉ, ረዥሙ ተከልክሏል. መካከለኛ ማሞቂያውን ለ 30 ደቂቃዎች ያድርጉ. ፈሳሹ ጠንከር ያለ ከሆነ, ሙቀቱን ይቀንሱ.

3. ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ላይ ወደ ካሮት ይላኩት እና የተጠበሰ ፔፐር ይልካቸው. ሽክርክሪት, ክዳን ያለው ሽፋን. ነጭ ሽንኩርት ወዲያውኑ ሽታውን ሰጠ. ለ 15 ደቂቃዎች ወተት.

4. በ 15 ደቂቃ ውስጥ የተጣጣሙ የጣር ፍሬዎችን ወደ ሾው እንልካለን. ሽፋኑን ይዝጉ እና 15 ደቂቃዎችን ይጨምሩ.

5. 15 ደቂቃዎች ወስዷል, ቲማቲሞችን ለስፕላኖች ጨምሩ, ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ማዋሃድ, ማቀዝቀዝ, ሙቀትን ከመካከለኛ አየር ይቀንሱ እና 15 ደቂቃዎችን ያቀልሉ.

6. ሁሉም ነገር በቂ እንደሆነ ለመመልከት እንሞክራለን. በሌላ ነገር ጣልቃ አንገባም, አለበለዚያ ገንፎ አለን. ክዳን ያለው ሽፋን. እሳቱን በትንሹ ወደታችነው እና 15 ደቂቃዎችን ፈቀድን.

በባንኮች ላይ ሰፋስን

7. ማቀጣጠሚያውን ያጥፉ እና የተኮማቱ ማቀዝቀዣዎቻቸውን በፕራይም የተሞሉ ማሰሪያዎች ላይ ያድርጉ. ሽፋኖቹን እና ሸክላችንን እስከሚቀንሱ ድረስ ይቆዩልን. ከዚያም በማከማቻ ውስጥ ያስቀምጡ. ጥሩ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ነው. ነገር ግን በቤት ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል.

አትክልቶችን ለመንከባለል ቢያንስ ለ 2 ሳምንታት መቆየት አለባቸው. ሁሉም ጣዕመች ይበቅላል. እያንዳንዱ አትክልት በተለየ እና በተመሳሳይ ጊዜ, ሁሉም ነገር ወደ አንድ ጣዕም ይዛመዳል.

ሁሉም አትክልቶች በጣም በጣም ለስላሳዎች ናቸው, ሌላው ቀርቶ ካሮት በቃ ውስጥ ይቀልጣል. በአጠቃላይ በግሪክኛ የእኛ እንጉዳዮች አልተሳኩም.

በክረምት ውስጥ ሁሉም ዘመድህ አብረሃቸው ከናንተ ጋር ይሆናሉ.

በምግብዎ ይዝናኑ!

ደህና ከሰዎች ጋር!

ለክረምቱ ተጓዳኝ – ምርጥ የቤት እቃዎች ዝግጅቶች, ቀላል, ፈጣንና ጣፋጭ ናቸው. እናም ዛሬ እንደ ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት እናዘጋጃቸዋለን.

ግብፃውያን አግባብነት የሌላቸው “ዩቢ” የተባለ “እምቢል ፖም” ብለው ይጠሩ ነበር. ሆኖም ግን በቪታሚኖች, በጨርቆች, በአይነምድርነት እንዲሁም ለልብ እና ለደም ቧንቧዎች በጣም ጠቃሚ ነው, የበሽታ መከላከያ ዘዴን ያጠናክራል, የጋንሲስን በሽታ ይከላከላል.

ይህ የሶላኒዝ ቤተሰብ አነስተኛ የካሎሪ የቤሪ ፍሬዎች ከ 100 ግራም ውስጥ 24 ኪ.ሰ. እና ከሁሉም አትክልቶች ጋር ይሄዳል. የምርት ስብስቦችን እና የምግብ አሰራር ጥሰቶችን ከቀየሩ በጣም ብዙ አስገራሚ የምግብ አሰራሮችን ማግኘት ይችላሉ.

በሳጥኖች ውስጥ ትንሽ ከፍ ያልተለቀቁ ፍሬዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. ለስላሳ ቆዳ ለስላሳ እና ለስላሳ ሥጋ አላቸው. እነሱ ቅቅሎች, መጋገር, የተከተለ, የተበጣጠሉ, እና አልፎ ተርፎም ጣፋጭ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ

ክረምቱን ለክረምቱ ለማዘጋጀት ሁል ጊዜ በጣም ትኩስ, በጣም ቆንጆ የሆኑትን አትክልቶች ምረጡ. ለዋጋ ጥራት አይሰጡት.

ለጣሮሳዎች ምርጥ ምግብ – የዩቲ ጣቶች

ከረጅም ጊዜ በፊት ይህ ኮሪያን አንድ ኮሪያዊ ጎረቤን ያቀርብልኛል. ይህ ምግብ በቀለም, በቀለም እና በመዐዛዎች ደማቅ ነው. አንድ ነገር ደረጃ በደረጃ ዝግጅት እና አንድ ፎቶ ለርስዎ ለማሳየት እፈልጋለሁ, ስለዚህ ሁሉም ነገር ግልጽ ነው.

ግብዓቶች

  • ኩፋኝ – 1.5 ኪ.ግ
  • ሽንኩርት – 300 ግራ.
  • ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር – 500 ግራ.
  • ነጭ ሽንኩርት – 1 ራስ
  • ጨው – 2 tbsp. l
  • ስኳር – 3 ጨው.
  • የአትክልት ዘይት – 200 ሚ.ግ.
  • የሰንጠረቅ ናሙና 9% – 120 ሚሊ ሊ
  • የአዞዎች ዘር – ቆንጥጦ
  • cilantro green – ጥቅል
  • ሙዝ – 1 ሳር.
  • አኩሪ አተር – 3 tbsp. l

ምግብ ማብሰል

በተቀላጠጠበት ጊዜ ለሽያጭ የቀረቡትን የቅናሽ ወይን ጣራዎች እንመርጣለን. እሴቱ, ዛፉን ያስወግዱ, በሁለቱም በኩል ያሉትን ጥርስ ይቁረጡ. ፍሬውን ወደ ፈሳሽ ውሃ ይልኩ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ያበስላል. እዚህ ጋር መሰብሰብ በጣም አስፈላጊ ነው! ሰማያዊ ጥቁር መሆን አለበት እና ቅርጽ መያዝ አለበት.

ለመጨረሻ ጊዜ ይሄንን የብስክሌት ዝግጅት ስዘጋጅ, ሁለት ቦይላዎችን እጠቀም ነበር. በተጨማሪም ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ቧንቧው ይጥልላት ነበር.

የእኛ የሳር አበባዎች እየተቀዘቀዙ ሲመጡ, ማሪንደንን እናዘጋጃለን. ሁሉም ንጥረነገሮች ከጣፋጭነት ጋር መቀላቀል እና ከጣፋጭነት ጋር መቀላቀል አለባቸው, ከዚያም የተጣራ እና ያልተለመዱ ይሆናሉ.

በደረቅ ሞቅ ያለ ቅመማ ቅመማ ቅመም; የእነሱን ጣዕም እንዲገልጹ መርዳት. ከዚያም ወደ ማቅለጫ ማሽኖች ወይም ሬንጅ እንልካቸው እና ወደ አነስተኛ ክፍልፋዮች እንጠቀማለን.

ግማሹን ቀይ ሽንኩርት እና ግማሹን ግማሹን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ቆርጠዋል. ሌላውን ግማሽ በትንሽ ኩብ ውስጥ እናካሂዳለን.

ቀዩን ቀይ እርጥበቱን ከዘሮቹ ላይ እናጸዳውና ቀለበቶችን እንቆጥራለን. አድናቂዎች ዘሮችን በፍጥነት ይተዋሉ.

2 የሾርባ ማንቂል ዘይት ወደ ድስዎ ይውሰዱ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ ሽንኩርቱ ድረስ ይበሉ. እዚያም ቀይ ትኩሳት እና የተቀላቀሉት ቅመማ ቅመም እናደርጋለን. ቀይዎቹ የቀዘቀዙ ሲሆኑ የፓንሲቱን ይዘት ወደ ሙንደቴ ይልኩ.

ለስኳርሽሩ ጨው, ስኳር, የአትክልት ዘይት, ሆምጣጤ, አኩሪ አተር. እና ከ30-40 ደቂቃዎች ግስ.

የቀዘቀዘ የሳር ፍሬንት በትንሹ መካከሎች ይቆርጣሉ. በተሳሳተ ጎድጓዳ ውስጥ እጠፍ, በጨው ላይ በጨው እና በሆምጣጤ ከተንጠለጠሉ, ለ 15 ደቂቃዎች ይቀላቀሉ. የሻሉ ተክሎች መራራ አይደሉም ብለው እርግጠኛ ከሆኑ ይህን ማድረግ አይችሉም. የተመደበ ጭማቂ ማዋሃድ.

ጣፋጩን የቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ በማራገፍ. ወፍራም ግድግዳዎች እና ደማቅ ቀለም ለመምረጥ ሞክር. የሲሊንሮ ፍራፍሮችን ይቁረጡ.

ነጩውን ነጭ ሽንኩርት እናጸዳለን, የቢላውን ጠፍጣፋ ጎርፍ እና ቆጥረን እንጨፍረው.

ሁሉንም የቆሸሸ አትክልት ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሣህን አስቀመጥን እና ድንቅ በሆነው የባህር ሜዳችንን ሞላው እና ለሁለት ሰዓታት ቆምን. የእኛ አትክልት ቅልቅል በየጊዜው ይሠራል. አትክልቶች ቀስ በቀስ ውኃ ማፍሰስ ሲጀምሩም አስማታዊ ሽታ ይኖራቸዋል.

እናም አንድ ተጨማሪ ቅይጥ ነበር – ለክረምቱ የሻንጣ ነጭ ዝቃጭ በኬሚካሎች ውስጥ ለማጠራቀም እና ለመጠገም የተቀመጠ መሆን አለበት.

በሳር የተሞሉ እቃዎች ስጋውን እናስቀላቀለን, አከባቢ አየር እንዳይኖር እና ንጹህ ክዳን በሚኖርበት ጊዜ እናስቀምጠው. ለማጽዳት በሚያገለግልበት ጊዜ የሚመደበው ለጭጭቅ ክፍተት ይውጡ. ለ 0.650 ሊትር ጀር 45 ደቂቃ ይወስዳል. ከዚያም ማድነኞቹን እናስከብራቸዋለን, አሁን በብርድነታችን ስር ማፍላቱን ይቀጥላሉ.

ቆም ብሎ, ምን ውብ ነው! በአስደናቂው ጣፋጭ የጣፍ ቅጠሎች ዝግጁ ናቸው እናም በክረምቱ በሙሉ ጣዕምና መዓዛቸው ይደሰቱዎታል. መልካም የምግብ ፍላጎት!

በቲማቲም ውስጥ ያለ ማጽዳት ለክረምቱ የበጋ ፍሬ ቀለም

ሌላው ምርጥ ምግብ. ቶሎ ቶሎ የሚዘጋጅ ጣፋጭ, ሞቃታማ እና ጣፋጭ ምግቦች ቢሆኑም ቶሎ ይዘጋጃል.

ግብዓቶች

  • 2 ኪ.ግ.
  • ቲማቲሞች – 3 ኪ.ግ
  • ጣፋጭ እርጥበት – 1.5 ኪ.ግ
  • ቀይ ቀይ ቡቃያ – 2 ዱዎች
  • ነጭ ሽንኩርት – 3-4 heads
  • ጨው – 2 tbsp. l
  • ስኳር – 1 tbsp.
  • የአትክልት ዘይት – 2 tbsp.
  • ሰንጠረዥ 9% ሆምጣጤ – 1 tbsp.

ምግብ ማብሰል

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, የጣፍያን ተክሎች በሁለት ጥራዞች ይዘጋጃሉ, ለምሳሌ በቲማቲም ጭማቂ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በቲማትም ውስጥ. 50 x 50 እንሰራለን. ሁሉም ቲማቲም በሁለት ክፍሎች ይከፈላል. አንዱን ጭማቂ እናዘጋጃለን, እና ሌላ እንጨምራለን.

ቲማቲም ላይ እንጠቀማለን, ለቀናት ለጥቂት ሰኮንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀለብሳቸዋል, ከዚያም ወዲያው ከቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እና ቆዳን በቀላሉ ያስወግደዋል.

ቲማቲሞችን ወደ መካከለኛ ቅጠሎች አስቁረው በትልቅ ጎድጓዳ ይላኩት.

የቲማቲም ሁለተኛው ክፍል በሾላቂ ውስጥ ይተላለፋል, የስጋ ማዘጋጃ ገንዳውን በቀላሉ መዝለል ይችላል. በተጨማሪም ወደ ጫማ ተላከ.

ጨው, ስኳር እና ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ይቅቡ.

እኛ እናጸዳዋለን, በሸንጋይ እንካፈላለን. ቀይ ዘር የተቆራረጠ ፔፐር ከዘር ዘሮች. ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይዝለሉ.

ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር ጣፋጭ መቁረጥ ቡኒ ፔፐርን በደጋግሜ ግድግዳዎች በመምረጥ ቀለምን በመለየት ይሞክሩ. ይህ ምግብ ጣዕም እና ቀለም ያክልለታል.

Eggplant E ንዳይጥቁትና በትንሽ ሳንቲሞች ውስጥ መቁረጥ.

ሁሉም የተከተፉ ንጥረ ነገሮች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. ውሰድ. ምድጃውን ከተጫነን, በቂ ፈሳሽ ካልኖርን, ውሃ ጨምር, ሁሉም አትክልቶች እንዲዘጉ ተደርገናል.

እስኪቀልጡ ድረስ ሙቀቱን አምጡና በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል. ኮምጣጤ ይጨምሩ, ለሁለት ሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

በተጣሩ ባንኮች ላይ እንሰርዛለን, በደፈሉ ሽፋኖች እንጠቀማለን.

በመሬት ውስጥ የተቀመጡ 11 ኩባያዎች (0.650 ግራም) አሉ. ስለዚህ በቀላሉ, ሙሉ በሙሉ እና ጣፋጭ በሆነ, ከምንወዳቸው አትክልቶች ክረምት ለክረምት አዘጋጅተናል.

በክረምቱ ወቅት አትክልቶችን በአትክልት መቁረጥ

ይህ የምግብ አሰራር ብዙ አትክልቶች አሉት – ብዙ ጣዕም, ምግብዎን እንደ ሰላጣ, መክሰስ ወይም የጎን ምግብ እንድትጠቀሙ ያስችልዎታል. ዳቦ ላይ መስፋፋት እንኳ ጣፋጭ ሳንድዊች ይሂዱ.

ግብዓቶች

  • ኩፋኝ – 1.5 ኪ.ግ
  • ቲማቲሞች – 3 ኪ.ግ
  • ካሮት – 1 ኪ.ግ
  • ሽንኩርት – 1 ኪ.ግ
  • ነጭ ሽንኩርት – 2 ጭንቅላቶች
  • ጨው – 2 tbsp. l
  • ስኳር – 1 tbsp.
  • የአትክልት ዘይት – 1/2 አም.
  • ሰንጠረዥ 9% ሆምጣጣ – 1/2 ስቄም.
  • ውሃ – 1/2 ስቄም.

  ሬሽፕ የሳር አበባው የሳይንስ ቋንቋ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, ስያሜው የአትክልት ዘራፊዎችን እና በጣም የሚቃጠል የሚጣፍ ጣዕም መገደብ አለበት. “የክረምቱ ቋንቋ ለክረም” ተብሎ ከሚጠራው ማንኛውም ተወዳጅ አትክልቶች ውስጥ ሊሠራ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ጊዜ, የኦፕቲን ተክሎች መገደብ ያስፈልጋል.

ግብዓቶች

  • 2 ኪ.ግ.
  • ቲማቲም – 2 ኪ.ግ
  • ጣፋጭ ጣዕም – 1 ኪሎ ግራም
  • ቀይ ቀይ ገምባጭ – 1 ዱድ
  • ነጭ ሽንኩርት 1 ራስ
  • ጨው – 2 tbsp. l
  • ስኳር – 1 tbsp.
  • የአትክልት ዘይት – 2 tbsp.
  • ሰንጠረዥ 9% ጭማቂ – 100ml

ምግብ ማብሰል

ትኩስ ቲማቲም በቅድሚያ ይጠጣሉ, ቲማቲምቹን ይላጩ እና በሱ ላይ ይቁረጡ. ቲማቲም ማቅለጥ, ጭማቂ ወይንም የቲማቲም ልስን ብቻ መውሰድ ይችላል. ግን የመጀመሪያው አማራጭ ከመጠን በላይ ይጠፋል.

በጥቃቅን ፔፐር ሾፒን በለውጥ ቂጣ-ጥራት.

የበቀሎቹን ነጭ ሽንኩርት ከቡባዎች እናጸዳቸዋለን, በቢላው ጠፍጣፋ ጎራጮቹን እንጨርጣቸዋለን እና በጥሩ ይቀንሳል.

ጣፋጭ, ሥጋዊ, ወፍራም የቡልጋሪያ ፔፐርን ከዛፎች እናጸዳው እና በቡ የክር እንሰነጣለን.

ለማግባባት የሚያስችል ጊዜ እንድታገኝ አስቀድሜ መዘጋጀት.

በሙሳው ውስጥ የተቆረጡትን ቲማቲሞች, ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, እርጥበት ፔፐር, ጨው, ስኳር ይጨምሩ. ቲማቲሞች በቂ መጠን ያለው ጭማቂ ይመደባሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቅርጻቸውን ይዘው እንዲቆዩ ይደረጋል. በእሳት ላይ እሳት አነሳን, ለ 20 ደቂቃዎች እንጨፍራለን. ድስቱን በምትዘጋጅበት ጊዜ የተቀሩትን አትክልቶች ቅጠል.

ወጣት የበጉ ተክሎች ከርብሬ ዘር ጋር በመሆን ፍራፍሬዎችን, የቋንቋ ጣራዎችን, ግማሽ ሴንቲ ሜትር ውፍረት ይደረግባቸዋል.

በሚያፈቅል እሽታ ውስጥ የቡልጋሪያ ፔፐር, ወይን ፍሬን ይላኩት. ግማሽ ሰዓትን እናውጣለን, ለማቃጠል እንዳይፈጠር በየጊዜው መንቃቅዎን አይርሱ.

ኮምጣጤን ለሁለት ደቂቃዎች ይጨምሩ እና ትኩስ ጥሬውን በተዘጋጀ ማራገፊያ ጋኖች ላይ ይጫኑ.

“የሳይንስ ቋንቋ” በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ እና አስማታዊ ሽታ. በቀዝቃዛው ክረምት ላይ አንድ ቄጠማ አንድ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ እናስቀምጣለን, እና እናቱን በደግነት ቃል እናስታውሳለን.

ለትላልቅ ዕፅዋት – \u200b\u200bለስጋው እንደ እንጉዳይ ጣፋጭ ምግብ

ለክረምት ዝግጅት ይህ ዝግጅት ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ሞክረው, እርግጠኛ ነኝ, እነዚህን “እንጉዳዮች” ትወዳቸዋለህ.

ግብዓቶች

  • የ 5 ኪ.ግ.
  • ነጭ ሽንኩርት – 300 ግራ.
  • አረንጓዴ አሲደ – 350 ግራ.
  • የአትክልት ዘይት – 300 ሚሊ ሊትር

ለሜኒን

  • ጨው – 4 tbsp. l
  • የሰንጠረቅ ናሙና 9% – 250 ሚሊ ሊትር
  • ውሃ – 3 ሊ

ለዛውም ይኸው ነው. የምግብ አሰራርን ከፈለጉ “ክፍል” ን ጠቅ ያድርጉ, ማስታወሻዎችን ይያዙ እና በማኅበራዊ ውስጥ ካሉ ጓደኞችዎ ጋር ይጋሩ. አውታረ መረቦች. በአስተያየቶች ላይ ጻፉ, አስተያየትዎ ለእኔ በጣም አስፈላጊ ነው.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.